TORTA DI ALBUMI AL CAFFè

INGREDIENTI:100 gr farina;130 gr di zucchero;1/2 cucchiaino di cremor tartaro;100 ml di caffè;1 cucchiaino di latte;6 albumi

                                           PREPARAZIONE

Montate a neve ben ferma gli albumi con un pizzico di sale.
Setacciate in una terrina la farina,lo zucchero e il cremor tartaro.
Unite il caffè e il latte ed amalgamate bene.
Incorporate gli albumi delicatamente con una spatola di silicone,dall'alto verso il basso.
Imburrare ed infarinare una teglia e versarvi il composto all'interno.
Cuocere in forno a 180°per 50 minuti