TORTA CAPRESE

Questo è un dolce tipico napoletano a base di cioccolato e mandorle,senza aggiunta di farina.Buonissima!!!

INGREDIENTI PER UNO STAMPO DA 18 CM:125 gr di burro;150 gr di mandorle tostate e ridotte in farina;125 gr di cioccolato fondente;100 gr di zucchero;3 uova piccole.

                                               PREPARAZIONE

Sciogliete il burro con il cioccolato a bagnomaria,
Dividete i tuorli dagli albumi e montate a neve questi ultimi,
Montate i tuorli con lo zucchero,aggiungete il composto di cioccolato e burro fatto raffreddare,e la farina di mandorle.
Aggiungete gli albumi montati a neve e versate tutto nello stampo precedentemente imburrato e infarinato.
Cuocete in forno caldo a 160° per 40 minuti