BISCOTTI RIPIENI TIPO GRISBì

Chi non ha mai assaggiato un biscotto grisbì??Io amo i grisbì,con una morbida frolla al cacao e un ripieno ancora più morbido di crema alla nocciola mmmmm una super delizia!!!Questa ricetta che vi propongo oggi,me l'ha data la mia amica Sonia Lunghetti http://blog.giallozafferano.it/statusmamma/grisbi-nutella-ricetta-biscotti/ ,io ho in più aggiunto dell'aroma al rum e il ripieno alle ciliegie..

INGREDIENTI:300 gr di farina;100 gr di zucchero;85 gr di burro freddo;1/2 bustina di lievito;2 uova;1 bustina di vanillina;40 gr di cacao amaro(io ho messo quello zuccherato);1 fialetta aroma rum(facoltativo);nutella q.b;confettura di ciliegie q.b

                                                       PROCEDIMENTO

Mettete tutti gli ingredienti(tranne nutella e confettura) in una terrina e impastate bene  con le mani fino a formare una palla che  metterete a riposare in frigo per 30 minuti
Passato il tempo prendete la pasta frolla,stendetela e formate dei dischetti con un tagliabiscotti rotondo

Poggiate i dischetti sulla placca del forno ricoperta con della carta forno,mettete 2 cucchiaini di nutella o confettura e chiudete con altri dischetti premendo bene i bordi

Infornate i biscotti a 180° per 15 minuti (forno statico)
Sfornate lasciate raffreddare e se volete potete spolverizzare i biscotti con il cacao amaro come ha fatto la mia amica Sonia  ;)

LOLLIPOP PIE

i lollipop pie sono dei deliziosi assaggi di pie(la torta di Nonna Papera per capirci),da realizzare in un lampo,magari riciclando la frolla avanzata della crostata..visto che tra pochi giorni sarà halloween,sarebbe carino presentare questi lollipop a forma di zucca o di pipistrello :)

INGREDIENTI:pasta frolla già prontaq;marmellata o frutta a piacere;1 uovo
ATTREZZI:stecchini di legno lunghi o bastoncini per lecca lecca,formine per biscotti

                                                          PROCEDIMENTO

Stendete la pasta frolla in una sfoglia spessa(all'incirca 4 mm)e ricavatene delle formine uguali e in numero pari con i tagliabiscotti o il bordo di un bicchiere leggermente infarinato.
Disponete metà delle formine su una placca da forno rivestita con della carta forno
Distribuisci al loro interno la marmellata(o frutta fresca fatta ammorbidire precedentemente in padella con zucchero e spezie a piacere).
Sistema lo stecco ad una estremità,premendo bene sulla pasta.Ora sovrapponete le restanti formine di frolla e premete bene i bordi con i rebbi di una forchetta.
Spennella con l'uovo sbattuto leggermente e cuoci in forno preriscaldato a 180° per circa 12-15 minuti.Sforna e lascia raffreddare


Potete immergere i lollipop nel cioccolato fuso e poi passarli nelle codette colorate oppure con della pasta di zucchero..